萩市観光協会が取り組んでいる地域産業資源活用支援事業「萩の食・美味しい維新プロジェクト」で、新しいメニュー「レアホルンフェルス＠イカ墨美人カレー」が完成しました。
レアホルンフェルス＠イカ墨美人カレー（税込1,500円）は、萩ジオパークが2018年に日本ジオパークに認定されたことから、萩ジオパーク推進協議会と須佐の人気飲食店「口幸の馳走屋 梅乃葉」さんの協力のもと「須佐ホルンフェルス」をイメージしたカレーとのこと。特徴として、萩市特産の剣先イカを使用していること。そしてその剣先イカと蒸し焼き野菜の盛り付けで、生焼け（レア）状態のホルンフェルスを表現され、そこにマグマによる熱変成で真っ黒なホルンフェルスになる過程をイカ墨カレーをかけることでホルンフェルスの成り立ちをイメージしていただくといった美味しく学べるカレーといったところでしょうか？
文字表現だけだとちょっと解りづらいところがあるかもしれませんがご安心ください！メニュー提供時に、須佐ホルンフェルスについての説明が書かれたA6サイズのリーフレットも付いてきますので、ジオについて学びながらお食事をお楽しみいただけます。なお、１日限定５食となっていますので食されたい方は事前予約をオススメいたします！
提供店 口幸の馳走屋 梅乃葉（山口県萩市須佐5010-1） ℡08387-6-2354
問 （一社）萩市観光協会
℡ 0838-25-1750