萩市に、ファスティングを通じて美容と健康をサポートする専門店「合同会社縁樹（えんじゅ）」が昨年11月にオープンしました。萩市で初めてのファスティングサポート専門店となります。
代表の楠本希美さんは、ピアノ講師と造園コンサルティング事業も手掛ける女性起業家。楠本さんがファスティングに出会ったのは、ご自身とご主人の体調不良がきっかけでした。いくつもの病院を巡っても原因が分からず、薬に頼るのではなく体質改善を目指してたどり着いたのがファスティングでした。
ファスティングは、一定期間食事を制限することで消化器官を休ませ、身体が本来持つ力を引き出すことを目的としています。このプロセスにおいて近年注目されているのが「オートファジー」という細胞内の自食システムです。オートファジーとは、細胞が自らの内部にある古くなったり損傷したりしたタンパク質や不要な老廃物を分解し、新しい細胞の材料として再利用する仕組みのことです。ファスティングを行うことでこのオートファジーが活性化され、細胞レベルでのデトックスやリフレッシュが促進されると考えられており、美容や健康維持、エイジングケアへの効果が期待されています。
楠本さんは、実際にファスティングを試したところ、長年の不調から解放された経験に感銘を受け、「本当に良いと納得できるものを、誰よりも早く提供したい」というチャレンジ精神から、専門資格「エキスパートファスティングマイスター」を取得されました。悩みを抱える人々の健康に貢献したいという思いで、ファスティングと酵素ドリンクを組み合わせたサポート事業を始めます。
11月にスタートしたこの事業は、老若男女問わず様々な方が訪れ、健康な体づくりを支えるサービスとして好評です。当初はダイエット目的で来店した方も、自身の体調と向き合う中で生き生きとした日常を取り戻していく姿に、楠本さんは「サポートできて心から嬉しい」と語ります。ファスティングによるオートファジーの活性化が、こうした体質改善の一助となっている可能性も示唆されます。
顧客一人ひとりの体質に合わせた新しい事業ですが、実は長年のピアノ講師としての経験が大いに役立っていると言われます。もともと人と話すのが好きだという楠本さんは、ピアノの生徒さんとも一対一でじっくり向き合い、それぞれの性格に合わせて指導法を変えることで上達を助けてきました。ファスティング事業でも同様に、どうすればお客様が自身の体づくりに関心を持ってくれるか、生活習慣のヒアリングなど、対話を通じたサポートを大切にされます。
「日々の不調に悩む方や、ダイエットで自信をつけたい若い世代など、美と健康のサポートを通じて、その人らしい生活を送るお手伝いをし、地域に根差した繋がりを築いていきたい」と楠本さん。
提供されるサービスの一例として、前日の夕食から当日の昼食まで固形物を摂らない「半日プラン」、準備食1日・ファスティング1日・回復食2日を行う「1日プラン」、準備食2日・ファスティング3日・回復食3日を行う「3日プラン」などがあります。全てのプランにはカウンセリング、食事指導、スケジューリング、アフター指導が含まれます。これらのプランは、無理なくオートファジーを促し、体を内側から整えることを目指しています。
お問い合わせは、合同会社縁樹（萩市大字椿2617-10、TEL：090-2291-8303 楠本さん）まで。
