特集

体に優しい、地球に優しい、蒲鉾を! 三好蒲鉾の「萩」が第75回全国蒲鉾品評会 農林水産大臣賞を受賞! 有限会社三好蒲鉾代表・三好忠之さんインタビュー

昭和22年より毎年開催され今年で75回目となる全国蒲鉾品評会。焼き抜き蒲鉾が名産である萩地区からも各社が毎年、品評会に出品され、今回を含め過去25年間で6度、最優秀賞に該当する「農林水産大臣賞」に選出されてきました。その
グルメ情報

「食べる」を通じた交流拠点誕生!スパイスを使った料理を楽しめるyamamichi食堂オープン!

4月1日、萩市西田町にパイスを使った料理を楽しめるお店がオープンしました。店名は店主の平山賢太さんの「山」(山好き)と、奥様の亡きお父様が開店を楽しみにされていたことから、お父様のお名前に入っている「道」を組み合わせたy
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中四国では初!コンビニエンスストアで地元野菜を販売!人口減少地域の未来を考えチャレンジする井上商事&榎谷農園!

萩市、長門市、下関市でコンビニエンスストア(ローソン)経営を展開する㈱井上商事と、主にいちごを扱い、他に甘夏みかんやイチジクなどの果物やズッキーニなどの野菜を栽培、販売している榎谷農園(萩市)がタッグを組み、地元の野菜、