歴史と自然が息づくこの美しい萩市に、新たな癒しの空間が誕生しました。これまでも多くの人々に季節の花と安らぎを届けてきた花屋「ハーベスト・ガーデン」が、6月20日、店舗内にテイクアウト専門のカフェ「ハーベスト・カフェ」をオープン。植物が織りなす色彩と香りに包まれながら、選び抜かれた極上のコーヒーが楽しめる、まさに五感で癒される特別な場所が萩の街に加わります。
「ハーベスト・ガーデン」は、これまでもお客様の日常に彩りと潤いを添える存在でした。その花屋がなぜカフェを始めるのか。それは、花が持つ視覚的な美しさや香りの豊かさに加え、植物が飲み物としてかたちを変え、安らぎや充足感に、より一層深い「癒し」を提供できるという想いから。テイクアウト専門とすることで、お客様は美しい花々に囲まれながら注文し、萩の街並みを散策しながらこだわりの一杯を楽しむことができます。忙しい日常から少し離れ、心ゆくまでリラックスできるひとときを提供されます。
「ハーベスト・カフェ」で提供されるコーヒーは、オランダの誇る老舗ブランド「Douwe Egberts（ダウエグバーツ）」の豆を使用しています。1753年に創業して以来、270年以上の長きにわたり、オランダの家庭で愛され続けてきたこのブランドは、まさに「国民的コーヒー」と呼ぶにふさわしい存在です。
Douwe Egbertsの魅力は、その歴史が培ってきた確かな品質と、誰もが心から安らぐような、普遍的で安定した味わいに加え、持続可能性への深いコミットメントがあります。
同社は、国際的なUTZ認証（現在はレインフォレスト・アライアンス認証に統合）の取得はもちろんのこと、独自の「COMMON GROUNDS」プログラムを推進しています。これは、環境保護と社会的責任を果たす持続可能なコーヒー農業を支援するための取り組みで、生産者との公平な取引、森林や水資源の保全、地域社会への貢献を通じて、地球と人に優しいコーヒー生産を実現し、Douwe Egbertsは、このサステナブルなアプローチにより、安定して高品質なコーヒーを提供し続けています。一杯のコーヒーが、未来の地球と生産者の笑顔に繋がる、そんな豊かな味わいをお届けします。
また、「ハーベスト・カフェ」のコーヒーへのこだわりは、豆選びだけに留まりません。エスプレッソ抽出には、イタリアの伝統と最先端技術が融合した最高峰のエスプレッソマシン「TEMPESTA（テンペスタ）」を導入されています。TEMPESTAは、その洗練されたデザインはもちろんのこと、比類なき抽出性能で世界中のトップバリスタから絶大な信頼を得ています。最大の特長は、精密な温度安定性と圧力コントロール機能です。抽出中の一瞬の温度変化や圧力変動すらも最小限に抑えることで、Douwe Egbertsのコーヒー豆が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、常に最高の状態のエスプレッソを提供することができます。クレマの厚み、アロマの立ち上り方、そして口に含んだ時の滑らかな質感とバランスの取れた味わい。これらは全て、TEMPESTAがもたらす完璧な抽出の賜物です。バリスタの技術と情熱を、一杯のカップの中に余すことなく表現してくれるこのマシンは、「ハーベスト・カフェ」が提供するコーヒー体験の質を格段に引き上げます。
そして「ハーベスト・カフェ」は、単に美味しいコーヒーを提供する場所ではありません。花々の生き生きとしたエネルギーと、上質なコーヒーがもたらす深い安らぎが融合した、唯一無二の空間です。目には美しい植物が映り、コーヒー豆というアロマが混じり合い、そして口の中にはDouwe Egbertsの豊かな味わいが広がります。また、スタッフはバリスタとしての心も養い、仕事の中でも成長を目指され、心の奥底からリフレッシュできる特別な空間と時間を提供し、あなたをお待ちしています。
テイクアウトしたコーヒーを片手に、萩の城下町を散策したり、海岸線を眺めたりするのもまた格別なもの。日常の喧騒から離れ、心身ともに癒される至福のひとときを、「ハーベスト・カフェ」でぜひご体験ください。
ハーベスト・カフェ
萩市古萩町46（「ハーベスト・ガーデン」内）
TEL 0838-21-7577（ハーベスト・ガーデン）
営業時間 11時~15時
営業日 ハーベスト・ガーデンHPにてご確認ください。