萩ノ早蕨で提供し人気を博している「わらび餅」。その人気の秘密は本わらび粉を使用し萩の天然水にこだわった唯一無二のわらび餅であること。この度、そんな唯一無二のわらび餅に、更に萩という地域性を加えた萩ノ早蕨自信作として夏みかんわらび餅を発売されます。萩の名産であり代表的なシンボルでもある夏みかんを加えたわらび餅は、夏みかんらしい黄色味を帯びた色合いになることが特徴的な点です。製造の過程で夏みかんの果汁をたくさん加えることで、このような見た目になるとともに、一口味わえばその爽やかな風味が口の中一杯に広がる、正しく萩らしさを感じることができる逸品に仕上がりました。
わらび粉と水という非常にシンプルな原料から作られるわらび餅で他との違いを生み出すのは至難の業とのことで、萩市唯一のわらび餅専門店として、萩の名勝である長門峡を流れる阿武川の清流の天然水を使用することにこだわられています。そこに萩の代名詞でもある夏みかんを加えることにより、ここにしかないわらび餅を作り上げることができたと自負されます。通常のプレーンタイプのわらび餅では、黒蜜や国産きな粉をふりかけて食すようになっていますが、こちらの夏みかんわらび餅では、そのまま口にするだけで爽やかながらもしっかりとした夏みかんの風味を感じることができます。冷蔵庫で少し冷やしていただくと、より爽やかさが強調されておすすめです。萩城下町観光のお土産にもぴったりなご当地わらび餅ですが、観光客の方だけでなく地域の皆様にも食していただきたい一品です。
夏ミカンわらび餅
価格:小 640 円、中 1,280 円(税込)
わらび餅専門店「萩ノ早蕨」
☎ : 0838-21-5018
山口県萩市大字呉服町 2-58
公式 WEB サイト: https://haginosawarabi.com/
Instagram : https://www.instagram.com/haginosawarabi/