先月開店から１年が経った萩市田町商店街にある本格インド料理屋さん・ナマステキッチン萩。そのオーナーシェフであるケーシー ビサルさんにお話しを聞いてきました。
■先ずは１周年おめでとうございます。
-ありがとうございます。
■ナマステキッチン萩は、この北浦で唯一の本格インド料理屋さんですが、ビサルさんのご出身はインドでしょうか？
-いえ、ネパールです。
■そうなんですね！ネパールから日本に来られたのは何年前で、きっかけは何だったのでしょうか？
-９年前に働きに日本に来ました。
■ナマステキッチン萩を出店する際に萩来られたんですよね？それまでは何をされていたのですか？
-ナマステの他店で修行していました。９年間、インド料理と日本語の勉強して、萩に出店できました。
■１年が経ち、萩市のイメージに変わりありましたか？
-イメージに変化はありません。皆さん本当に優しいですし、困ってることがあれば助けてくれ、問題なく過ごさせてもらってます。そして、とてもやる気を与えてもらってます。
■ナマステキッチン萩のお薦めは何ですか？
-ナンとスープがお替わり自由というところです。あとメニューで一番人気のバターチキンカレーとチーズナンもお薦めです。
■１周年記念サービスを展開しているそうですが、具体的にどのようなサービスですか？
-６月９日までは、タンドリー料理とソフトドリンクが２０％オフとなっています。６月１０日～６月１６日まではランチとディナーが１０％オフです。それと毎週金曜日は生ビールが半額となっています。
■最後に読者の皆さんに一言どうそ。
-ナマステキッチン萩は皆さんのお蔭さまで１周年を迎えることができました。ありがとうございます。その感謝の気持ちを表し。１周年記念サービスをしています。是非多くの方にお越しいただきたいです。よろしくお願いします。
■ありがとうございました。
ナマステキッチン萩
萩市東田町３４
☎ 0838-21-5566
駐車場有
定休日 無休
営業時間 ランチ１１時～１５時／ディナー１７時～２１時３０分（Ｌ．Ｏ）
土・日・祝１１時～２１時３０分（Ｌ．Ｏ）